Menu Réveillon 2016


Au cœur du Val de Salm, le choc des saveurs, le poids des arômes et des parfums.

L’Ecurie ? Une maison chargée d’histoire.

Dépendance d’une école allemande (fin 19ème ), française (1ère moitié du 20ème) avant de devenir un établissement recherché par les gourmets et les gourmands.

L’Ecurie ? De la ferme au restaurant

Fréquenté par les habitués et des touristes de la grande région, de Bastogne à Liège, en passant par Coo et La Roche-en-Ardenne à 15 minutes du circuit de Francorchamps et de la frontière du Grand-Duché du Luxembourg.

L’Ecurie ? Du restaurant au traiteur.

Nous pouvons aussi vous servir dans une salle de votre choix en service traiteur, chaud ou froid.
Vous pouvez également emporter tous les plats de notre carte avec une ristourne de 20%.

L’Ecurie ? C’est d’abord un décor.

Adossé à la forêt et surplombant la vallée de la Salm qui s’étale à vos pieds, ce restaurant est un espace de lumière où l’on peut se sentir « seuls au monde », isolés par les nombreux recoins, ou en grand banquet, pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes.

C’est aussi une splendide terrasse dans un parc privé à côté d’un vaste parking.

L’Ecurie ? C’est un lieu de convivialité

Grâce à l’accueil chaleureux du maître de maison en parfait ambassadeur qu’il est devenu et de son épouse qui est passée maître en cuisine.

Mais, l’Ecurie … C’est, avant tout, une cuisine.

Entrées ou desserts

Viandes ou poissons…

Tout est couleur et gourmandises

Sans oublier les vins d’Ombrie ou de Toscane, de Vénétie ou du Piémont, tous ces vins italiens qui vous donnent le coup de blues…

Une carte partagée entre la cuisine italienne (pâtes fraîches maisons) et son cortège de lasagnes, cannellonis, raviolis, tortellinis, tagliatelles, carpaccio, escalopes, ossobuco et préparations françaises, bel éventail de poissons, de vianden, gibiers en saison, le tout dans un manège de saveurs et d’odeurs qui, d’une certaine manière, vous mènent par le bout du nez ou de la langue.

Une cuisine toujours en recherche et riche de nombreux mets différents, très personnalisés en fait.

Une ou deux heures (ou davantage) de bonheur gastronomique qui vous balaye la morosité d’un jour ou d’une semaine difficiles.

L’Ecurie est un restaurant ouvert tous les jours, en haute saison, comme aux vacances de Pâques, de Noël et Nouvel An, grandes vacances et jours fériés (jusqu’à 23 heures).

Autrement, fermeture hebdomadaire : lundi et mardi.